Objectifs

  Lutter contre les difficultés de recrutement dans les métiers en tension.

  Améliorer l’attractivité de certains métiers.

  Améliorer la découverte des métiers de l’hôtellerie restauration et les valoriser auprès des prescripteurs et des orientateurs afin d’améliorer l’orientation des jeunes vers ces métiers.

  Favoriser la mutuelle compréhension entre les acteurs de l’insertion et les professionnels de l’hôtellerie restauration.

Description

1. La mise en place du groupe de travail sur le thème.

2. Outil : une journée de découverte des métiers de l’hôtellerie restauration à destination des orientateurs et des formateurs qui le souhaitent. Journée organisée une fois par an et découpée avec une première partie d’immersion individuelle en entreprise et une deuxième partie de débriefing collectif.

3. Préparation et déroulement : en partenariat avec les professionnels et selon les demandes des orientateurs pour le type de poste qu’ils veulent suivre, on organise un accueil de la personne. Elle peut ainsi observer, participer ou poser toutes les questions qu’elle souhaite.

4. Débriefing : le débriefing collectif en fin de journée permet à chacun de partager son expérience et de comparer les ressentis. C’est l’occasion pour l’animateur de faire ressortir les points que le groupe de participants trouve le plus surprenant et de positiver ces expériences dans le métier.

Observations

Une journée de découverte des métiers de l’hôtellerie restauration peut être organisée à destination des orientateurs et des formateurs qui le souhaitent.

Contact

AFORMAC
Sébastien Bruère
22 place du 11 Novembre
03100 Montluçon
Téléphone : 04 70 08 70 90
Fax : 04 70 08 70 99
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